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Vinícolas familiares a um passo de Montevidéu e agora com hospedagem

A região sul de Cuchilla Pereyra, em Montevidéu, e as terras canárias, perto da cidade de Canelón Chico, têm excelentes condições para a viticultura. Prova disso é a alta concentração de empreendimentos vinícolas na área. Muitos deles, há anos, vêm se aventurando no turismo e, ano após ano, acrescentam novas propostas.

Nessa entrada, fizemos um tour por três estabelecimentos, dois nos arredores de Montevidéu e um em Canelones, que devido à proximidade e diversidade de propostas podem ser visitados no mesmo dia. A novidade é que em um deles já é possível se hospedar. Apesar de Adega Pizzorno ter sido a pioneira na região em oferecer hospedagem para turistas, as vinícolas vizinhas também têm projetos semelhantes no curto prazo.

A Adega Bouza planeja preparar um vagão da AFE, que já está no estabelecimento, para a construção de um pequeno hotel boutique com apenas dois quartos. Spinoglio, entretanto, quer construir, no próximo ano, uma pequena pousada com oito quartos nos antigos tanques de concreto, que são uma marca do estabelecimento.

Ponto 1 -  Bodega Spinoglio

No estabelecimento iniciado por Don José Campomar em 1898, a família Spinoglio se estabeleceu na década de 60, sendo hoje uma vinha de quatro gerações. Os inícios da atividade remontam à região do Piemonte, na Itália. A adega tem várias marcas próprias, que vão além dos seus vinhos, e fazem dela um estabelecimento muito agradável para os entusiastas do turismo de vinhos.

Em primeiro lugar, um cuidado meticuloso com os detalhes arquitetônicos que se refletem na sala de degustação, na adega e até mesmo em projetos futuros, como a construção de uma pequena pousada em antigos tanques de armazenamento de vinho de concreto. O projeto, que espera abrir as portas no ano que vem, ficará a cargo da Arquiteta Alejandra Bruzzone, esposa de Diego Spinoglio, responsável pela realização de diversas reformas em galpões e estabelecimentos do setor.

A frase "em casa de ferreiro, espeto de pau" não se aplica à Adega Spinoglio, onde eles tiraram proveito de antigas paredes de pedra e criaram aberturas de vidro que mantêm os espaços integrados e dão grande conforto ao ambiente. Os turistas que chegam são recebidos pelos proprietários com uma agradável introdução ao mundo do vinho e às particularidades produtivas do Uruguai. As amplas áreas verdes, a diversidade de espécies de árvores e plantas, bem como a presença de maquinaria de enologia de grande beleza estética enchem o ambiente de romance. Não por coincidência, nos últimos anos, a adega tem sido escolhida com frequência para eventos e casamentos.

DADOS ÚTEIS
Endereço: Av. Pedro de Mendoza, 8238 - Camino América, Montevidéu. 
Telefone: 2222 0400.
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https://bodegaspinoglio.com

 

Parada 2 - Bodega Bouza 

Restaurante aberto o ano todo, espaço para exposições de carros clássicos, sala de degustação e loja temática fazem da Adega Bouza uma das propostas mais sofisticadas para o turismo enológico no Uruguai.

No início de 2018, a vinícola adicionou às suas propostas o Bouza Vinhos Garage, um novo espaço que propõe degustação de vinhos acompanhados de tira-gostos em um ambiente tranquilo, onde é possível ver parte da coleção de carros clássicos da família. A empresa familiar, localizada nos arredores de Montevidéu, dedica-se à produção em pequena escala de vinhos de alta qualidade, que nos últimos anos conquistaram diversos prêmios internacionais.

Alvarinho, Chardonnay, Merlot, Tempranillo e Tannat são algumas das variedades caseiras que podem ser degustadas combinadas com sofisticados pratos gourmet. O processo de vinificação pode ser conhecido de perto nas visitas guiadas aos vinhedos e à adega, também visitando os jardins, onde você pode ver caminhando livremente várias espécies de animais, gansos, pavões e capivaras. Os carros clássicos, sem dúvida, são outras das grandes atrações do lugar. Os proprietários da vinícola têm uma coleção de mais de 100 peças lendárias, embora nem todas estejam sempre à vista. O local está aberto aos visitantes das 09h00 às 18h00 e todos os dias são oferecidas visitas guiadas em vários horários.

DADOS ÚTEIS
Reservas: (598) 23237491 (598) 23233872.
Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo. - Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.. 
Localização: Camino de la Redención 7658 bis, 1.300 metros do km 13,5 da Estrada 5.
Website: http://www.bodegabouza.com/

Parada 3 - Pizzorno Family Estates

Amanhecer entre vinhedos e interagir com as vinhas que possibilitaram o vinho que chegou a sua taça, é a novíssima proposta de Pizzorno, a primeira vinícola de Canelones a oferecer hospedagem aos turistas que a visitam. O novo empreendimento é administrado por Francisco Pizzorno, o representante da quarta geração da família, que decidiu procurar novos modelos de negócios.

Enquanto Carlos Pizzorno vem incorporando técnicas modernas de cultivo de vinha e vinificação, há décadas, para revolucionar a vinícola em termos de produção e priorizar a elaboração de vinhos de qualidade, seu filho coloca igual entusiasmo na busca por projetos alternativos como a nova pousada e a sala de degustação inaugurada anteriormente.

A sensação térmica ao visitar a vinícola é compartilhar uma paixão de família. O entusiasmo e o desejo de continuar crescendo refletem-se nas visitas guiadas, nas quais não faltam dados novos e comentários despreocupados. Por sua vez, a vinícola oferece diversos tipos de degustações, de uma clássica e econômica até uma premium à qual pode se chegar de helicóptero. Nos mais de 20 hectares de propriedade da família, são cultivadas variedades como Tannat, Cabernet Sauvignon, Franc Cabernet, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Marselan, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Muscat de Hamburgo.

DADOS ÚTEIS
Estrada 32 Km 23 (Intersecção da Estrada 68). Canelón Chico, Canelones
+ (598) 2368 9601
Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
http://www.pizzornowines.com/ 



Alguns detalhes para aproveitar no tour...


Barris históricos
A antiga Adega Spinoglio conserva dois enormes barris de madeira (dos maiores que podem ser vistos no Uruguai). Eles têm uma capacidade de 25 litros e atualmente são usados ​​apenas em forma decorativa.

Tradições de vime
Em Spinoglio, várias árvores centenárias acompanham as fileiras de videiras e a partir daí é extraído o vime para manter os cachos atados. Os diretores atuais preferiram não se atualizar neste aspecto e isto permite que os vinhedos sejam mais bonitos e ecológicos, sem necessidade de usar plástico.

Processos antigos que são testados novamente
Mais de 2.000 anos atrás, os gregos e romanos estenderam o uso de ânforas ou jarros de cerâmica como vaso para fermentar as uvas e fazer o vinho. Neste ano, Spinoglio experimenta uma edição especial do vinho, recuperando esta antiga tradição.


Arquitetura sustentável nas vinhas

O joão-de-barro escolhe as vinhas de Pizzorno como lar. Seu canto é ouvido dos aconchegantes quartos que a vinícola acaba de inaugurar.


Carros de coleção
Um dos grandes atraentes da proposta da Adega Bouza. A família tem uma coleção que excede os 100 carros clássicos em excelente estado.  Em sua nova proposta, Bouza Vinhos Garagem, você pode ver cerca de dez que são renovados periodicamente enquanto degusta os melhores vinhos da vinícola.


Experiência em cinco etapas 

Degustação de pratos sofisticados acompanhados pelos vinhos mais premiados da adega é uma experiência muito recomendada em Bouza. O restaurante está aberto todo o ano e há várias visitas guiadas disponíveis.

Próximos passos
Um antigo vagão da AFE será condicionado na Adega Bouza para oferecer hospedagem aos turistas. Serão dois quartos muito exclusivos. Na Spinolgio, é planejada também a construção por meio de tanques de armazenamento.
 

 

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